تعد الدهون سلاحاً ذا حدين، فعلى رغم أنها من العناصر الغذائية المهمة التي تزود الجسم بالطاقة وبالأحماض الأساسية. إضافة إلى أهميتها لصحة الجلد، وتنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم، إلا أن الأحماض الدهنية المشبعة تلعب دوراً مهماً في رفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يشكل خطراً يتمثل في الإصابة بأمراض القلب التاجية وزيادة كمية الكوليسترول في الدم والتي بدورها تؤدي إلى تراكمه على جدران الأوعية الدموية، ومع مرور الزمن يحدث ضيق للأوعية الدموية، مما ينتج عنه تصلب الشرايين، الذي يؤدي إلى نقص في كمية الدم المتدفقة عبر الأوعية الدموية.
في هذه السطور سنتعرض عليكم وصفة ألمانية قديمة استعملت كعلاج لتصلب الشرايين والكوليسترول المرتفع والزكام والكريب والإنفلونزا والتعب والالتهابات.
المكونات:
لتران من الماء الصافي.
4 ليمونات حامضة بقشرتها.
4 رؤوس من الثوم.
جذر صغير من الزنجبيل (3-44 سم).
طريقة التحضير:
تغسل الليمونات الحامضة وتقطع ثم يقشر الثوم وتخفق المكونات جميعها مع الحامض والزنجبيل، ثم توضع هذه المكونات في وعاء معدني، ويضاف لها لتران من الماء وتسخن على النار حتى تبدأ مظاهر الغليان الأولى ثم تطفأ النار فوراً قبل الغليان بقليل ومن ثم يترك المزيج يبرد. ثم تتم تصفيته وسكبه في قنينة زجاجية.
طريقة الشراب:
يؤخذ كوب واحد كل يوم قبل الأكل بساعتين على الأقل، أو على معدة فارغة.
على أن يتم رج الشراب جيداً قبل استهلاكه، علما أن الليمون الحامض والماء والطهو ستبطل رائحة الثوم.