إن وجود وتنوع ألوان الطعام مثل الخضرة والسلطة أما في الطبق اليومي من الأشياء المهمة بنظامنا الغذائي، إلى أن الألوان لها قيمة غذائية عالية.وأضافت “فيرلين” خلال لقائها في برنامج “بي لايف”، المذاع على قناتيّ “روتانا خليجية” و”LBC” الفضائية، والذي تقدمه الإعلاميتان نانسي ياسين وروزاريتا طويل، أن هناك خمسة ألوان يجب إدخالهم في نظامنا الغذائي وحياتنا اليومية هم “الأخضر، والأحمر، والبرتقالي، والبنفسجي، والأصفر، والأبيض”.
وأكدت أنه كلما كان اللون داكن زادت قيمته الغذائية، مثل الخص الذي يفضل العديد من الأشخاص تناول الجزء الداخلي الفاتح ولكن ما لا يعرفونه أن الورقة الداكنة الخارجية تحتوي على قيمة غذائية عالية مثل الحديد والفيتامينات والكالسيوم.وتابعت أخصائية التغذية، أن اللون الأحمر غني بمادة مضادة للتأكسد التي تقي من الإصابة بأمراض السرطان، ويفيد القلب أيضا، واللون البرتقالي فهو مرتبط بالصحة العامة للعين لأنه يقوي النظر، أما اللون الأصفر يساعد على تنظيف الجسم من الرواسب وأكسدة الخلايا التي تنتج عن التلوث الذي يتعرض له الجسم.واستكملت “فيرلين” أن اللون الأخضر يعمل على تنظيف الكبد للأشخاص المعرضين لتناول الأطعمة خارج المنزل والمدخنين، واللون الأبيض مثل “البصل والثوم والموز والتفاح” يعزز من الإصابة بمرض سرطان الأمعاء وتقوي جهاز المناعة ويزيد نسبة البوتاسيوم بالجسم.
وأوضحت أخصائية التغذية، أن اللون الأزرق يحتوي على مادة مرتبطة بالصحة العامة للقلب، واللون البنفسجي من أكثر الألوان الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تمتص الأمراض التي يعاني منها الجسم.