إلى عشّاق الشوكولاتة.. إنتبهوا للأمور الآتية

الشكولاتة هي واحدة من المأكولات التي يكاد يجتمع عليها الناس على اختلاف أعمارهم. ولكن إن تناولت الشوكولاتة التي تحمل إسم العلامة التجارية الأفخم، هذا لا يعني أنك اخترت الأكثر صحّة. على الرغم من الحملات الدعائيّة التي تقوم بها الشركات المنتجة للشوكولاتة، فهذا لا يعني أبدًا أنه يتعيّن على المرء تناولها
دراسة أميركيّة أُعِدّت مؤخرًا، شملت 25 ألف متطوّع، قالت إن تناول حوالي 3,5 من الشوكولاتة ذات الجودة العالية في اليوم، أمر يخفّض بشكل ملحوظ خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. ولكن لا بد من الإبتعاد من الخِيارات المزيّفة

الدراسة توجّهت بالنصيحة إلى كل من يهوى الشوكولاتة ببعض النصائح التي تضمن للمرء شراء الشوكولاتة الأكثر صحة للقلب:

إحذروا الآتي، إذا كانت الشوكولاتة التي يختارها المرء مدوّن عليها Dutched أو Alkalized، لذا لا بد من أن تتخلّص منها بسرعة. هذا الأمر يدل على إخضاع الكاكاو لعملية تصنيع تخفّض المركّبات الصحية للقلب بشكل كبير. الدراسة لَحظت ان متوسّط مجموع الفلافونول في الكاكاو الطبيعي بلغ تقريبًا 9 مرّات أكثر مقارنةً بالأنواع الأخرى

الشوكولاتة الداكنة، مصطلح داكن Dark هو غير منظَّم من قبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية، الأمر الذي يعني أن تدوين عبارة داكن قد يتم على أي منتج بشكل عشوائي. الأطباء يقولون إنه عند شراء الشوكولا الداكنة، لا بد للمرء أن يبحث عن تركيزات مواد الفلافونول والبوليفينول المضادة للأكسدة. الأبحاث أشارت إلى أن الشوكولاتة الداكنة الصحيّة لا بد من أن تحتوي على 70% على الأقلّ من الكاكاو للإستفادة من الخصائص الصحّية

المغلّفة هي الأمثل، يميل الناس بطبيعتهم إلى تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل يومي، هذا النوع من الشوكولا يساعد في تحسين المزاج. النساء اللواتي يُعانين من الأزمات القلبية ويحصلن على حصّة إلى حصّتين من الشوكولا ذات الجودة العالية أسبوعيًا، ينخفض لديهنّ خطر دخول المستشفى لقصور القلب بنسبة 32% مقارنةً بنظيراتهنّ اللواتي يتناولن الحلويات