بدأت وزارة الصحة العامة في إلزام الشركات المستوردة بوضع البطاقة التغذوية “بطاقة البيان” على المنتجات الغذائية الواردة من الخارج وذلك تنفيذا لمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية رقم ( GSO 9/2013 ).
وكانت وزارة الصحة قد أبلغت التجار والمستوردين في شهر مايو الماضي بمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية ومنها البطاقة التغذوية كاشتراطات إلزامية للسماح بدخول الأغذية المستوردة إلى قطر، ومنحت مهلة تجاوزت 7 شهور للشركات والمستوردين لتوفيق أوضاعهم وتعديل البطاقات على العبوات قبل التطبيق الفعلي للاشتراطات.
وأكدت الوزارة أن المرحلة الأولى من تطبيق الاشتراطات الخاصة بالبطاقة التغذوية تتضمن إدراج البيانات باللغة الانجليزية على أن يتم إدراج البيانات باللغة العربية لاحقا، بالإضافة إلى أنه سيتم الإفراج عن الإرساليات التي لا تتضمن البطاقة التغذوية بعد وضع ملصق بالمعلومات المطلوبة تحت إشراف إدارة سلامة الأغذية والصحة البيئية بوزارة الصحة.
وأوضحت الوزارة أن الإلزام باشتراطات بطاقة البيان لن يشمل الأصناف الغذائية الواردة لشركات الخدمات للاستخدام في المطابخ والتحضير والتصنيع، والأصناف الواردة للبيع في غير عبواتها الأصلية (البيع بالكيلو أو لإعادة التعبئة)، والخضراوات والفواكه الطازجة، واللحوم والأسماك الطازجة والذبائح الكاملة، والأصناف الواردة بعبوات حجم صغير ( مساحة السطح لا تزيد علي 20 سم 2)، والماء على اختلاف أنواعه وأشكاله مع الالتزام بنسب محتواه من المعادن، والأغذية الواردة لغير الاستخدامات التجارية.
تجدر الإشارة إلى أن اللائحة الفنية الخليجية الخاصة باشتراطات بطاقة البيان رقمGSO 9/2013 تلزم بوضع بيانات محددة على بطاقات الأغذية المعبأة المعدة للاستهلاك المباشر أو بعد التسخين، ومن بينها ما نص عليه أحد البنود بشأن البيانات التغذوية ومنها القيمة الغذائية للمادة الغذائية المعبأة ( الكربوهيدرات، الدهون، البروتين، الألياف الغذائية، الطاقة)، بالإضافة إلى قيمة الفيتامينات والأملاح المعدنية والسعرات الحرارية.
ويتم طبع البطاقة التغذوية على علب وأغلفة المنتجات الغذائية لتوضيح محتويات الغذاء من العناصر كالدهون والبروتين والكربوهيدرات والملح والسكر وبعض الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية.
كما تشير البطاقة التغذوية إلى حجم الحصة الواحدة من الغذاء وعدد الحصص في العلبة وكمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة والسعرات الحرارية من الدهون وكمية الدهون، ومنها المشبعة والكوليسترول وكمية البروتين والصوديوم والكربوهيدرات (يندرج تحتها السكر والألياف بالجرام) بالإضافة إلى نسبة الحديد والكالسيوم وفيتاميني (ج و أ)، وكذلك القيمة اليومية التي يجب أن يتناولها المستهلك يوميا من كل عنصر مذكور كنسبة مئوية.
وتتمثل أهمية البطاقة التغذوية في التعرف على محتويات الغذاء واختيار أغذية عالية المحتوى بالعناصر التي تناسب المستهلك واستبعاد العناصر التي تضره وحساب السعرات الحرارية التي يتناولها.