رغم أن أكل الآيس كريم ارتبط بمنح من يأكله شعوراً بالبرودة والانتعاش، إلا أن هذه النوع الغريب من الآيس كريم سيجعلك تحس باللهب في جوفك، فقد ابتكر صاحب مقهى إيطالي نوعًا غريبًا من الآيس كريم المعد باستخدام أنواع عديدة من الفلفل الحار، ليصبح مذاقه أكثر حرارةً من صلصة “تاباسكو” الحارة ليسجل درجة وصلت إلى 1.5 مليون وحدة على مقياس سكوفيل للحرارة، ليصبح بفضل هذا الرقم من أخطر أنواع الآيس كريم في العالم.
ويشترط مارتن باندوني، مالك مقهى Aldwych Cafe، آيس كريم Respiro del Diavolo، على من يرغب في تذوق هذا الآيس كريم أن يكون فوق سن الثامنة عشرة، فضلًا عن توقيع تعهد إخلاء بالمسؤولية للمقهى، وذلك في حال تعرض الزبون لأي إصابة جرّاء “تجربته النارية”.
يشار الى أن حرارة أكثر أنواع الفلفل قوةً وهو “كارولينا ريبر” تتراوح ما بين 1.4 لـ2.2 مليون وحدة على مقياس سكوفيل.