وجهة الذواقة الجديدة تقدم خدماتها للزوار على مدار الساعة
الدوحة، بزنس كلاس: كشف مطعم ’ذا كيتشن‘ عن افتتاح أبوابه رسمياً في فندق هيلتون اللؤلؤة، في خطوةٍ تثري تجربة الضيافة ضمن أكبر وجهة فندقية على مستوى العاصمة القطرية.
ويسعى المطعم الشهير باستعمال أجود المواد الطازجة إلى تلبية احتياجات ضيوفه على مدار الساعة، وتقديم أشهى الوجبات المحضّرة على يد نخبة الطهاة الحائزين على جوائز وفريقهم الماهر.
وفي إطار تعليقه، صرّح حسن الوحيدي، مدير عام فندق ’هيلتون الدوحة ذا بيرل ريزيدنس‘: “يقدّم المطعم الجديد تجربة ضيافة على أعلى مستوى ممكن، خاصةً بوجود فريق من أمهر الطهاة وقائمة طعام غنية بالخيارات التي تلّبي جميع الاذواق والرغبات طوال اليوم”.
وعلاوةً على تصميمه العصري والأصيل، يتميّز المطعم بأبعاد متنوعة يقدّم من خلالها أفضل الوصفات من مختلف المطابخ العالمية. كما يوفّر أجواءً استثنائيةً بكل معنى الكلمة، انطلاقاً من مساحته الداخلية المريحة وصولاً إلى الشرفة الخارجية الواسعة التي تتميز بحضور بديع وتمتدّ إلى حوض السباحة المطلّ على منطقة ’بورتو أرابيا‘. ويحلو للضيوف بدء يومهم مع تشكيلة مميزة من قائمة ’فطور كيتشن ‘، والتي تتيح بدورها بوفيه فطور استثنائي يحفل بأجود الأطباق الباردة والساخنة، إضافةً إلى تشكيلة من المعجّنات الفرنسية الطازجة ووجبات البيض الخاصة التي تُقدّم ضمن قائمة محضرة حسب الطلب.
وتتوافر وجبات الفطور يومياً من الساعة 7 ولغاية 11 صباحاً، وهي غنيّة بالأطباق الصحيّة والخيارات الطازجة. كما يبرز في القائمة طبق ’نورديك‘ المفضّل لدى الذواقة، وهو عبارة عن سمك سلمون مدخّن وبيض مسلوق فوق التوست الفرنسي المحمّص، تغنيه طبقة من السبانخ وبيض السلمون مع صلصة هولانديز الشهية.
ومع مرور الوقت خلال النهار، يتحوّل المطعم إلى مكان مثالي لتناول الغداء، إذ تنبض الأجواء بالحيوية في فترة الغداء بفضل قائمة الطعام الغنيّة بمجموعة واسعة من أشهى الوصفات الفاخرة. وبدورها، تمنح قائمة الغداء المحضرة حسب الطلب تجربةً مذهلةً لعشاق الطعام، ويمكن الاستمتاع بها طوال النهار سواء داخل المطعم أو على التراس بجانب حوض السباحة.
يقدّم المطعم أيضاً تجارب مثالية لمجموعات الضيوف من كافة الأعمار، حيث أضاف إلى مرافقه نادي خاص بالأطفال بين 4 و9 سنوات ليمنحهم رحلة طعام غامرة بكل معنى الكلمة.
ومن ناحية أخرى، تبرز في القائمة مجموعة من الأطباق المميزة، منها وجبة صدور البط الغنية بالحمضيات والكركديه واللفت والريحان التايلندي؛ وطبق ريزوتو الزعفران المحضّر ضمن توليفة فريدة تجمع جبنة بارميزان والثوم المعمّر والحمّص مع أجود التوابل القادمة من سوق واقف؛ إضافة إلى باستا لنغويني آلاماتريتشانا، والتي يتم إعدادها من صلصة الطماطم ولحم العجل المقدّد وجبنة بيكورينو رومانو الإيطالية.