زيت الكانولا Canola هو زيت مستخلص من بذور اللفت، وكما أن له بعض الفوائد الصحية فإن له أيضاً بعض الأضرار لأنه معدّل وراثياً، ولذا ينصح بعدم الإفراط في استخدامه.. لنتعرف فيما يلي على أبرز فوائد وأضرار زيت الكانولا.
فوائد زيت الكانولا للقلب
- زيت الكانولا يعتبر من الزيوت التي تسهم في الحفاظ على صحة القلب، كما أنه يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول السيئ بالدم.
- يحتوي على دهون غير مشبعة، ويحافظ على مستوى نسبة الدهون الثلاثية بالدم.
- يساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- زيت الكانولا يساعد على التقليل من التكتلات التي تصيب الصفائح الدموية، وهذا يحمي من التعرض إلى الجلطات والسكتة الدماغية.
- يحتوي زيت الكانولا على مواد مضادة للأكسدة، منها مادة الجاما توكوفيرول، والتي تحتوي على مضادات الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.
- يعمل زيت الكانولا على تقوية مناعة الجسم.
زيت الكانولا للوقاية من السرطان
يحتوي زيت الكانولا على الكثير من الأحماض الدهنية المختلفة والمواد المضادة للأكسدة، وهذا يحمي من الأمراض السرطانية المختلفة، والحماية من الخلايا السرطانية ويقي من سرطان القولون على وجه الخصوص.
فوائد زيت الكانولا للشعر
- زيت الكانولا يحتوي على فيتامين E والذي يعد من أهم الفيتامينات التي تساعد على تغذية الشعر، وذلك من خلال خلط 2 ملعقة من زيت الكانولا مع البلسم وتدليك فروة الرأس بالخليط جيداً، ويترك الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة مع وضع منشفة دافئة على الشعر، ثم يغسل الشعر بعدها جيداً بالشامبو.
فوائد زيت الكانولا للبشرة
- يساعد على حماية البشرة من التعرض إلى المشكلات التي من الممكن أن تصيبها وتمنحها الحيوية والنضارة الكاملة، كما يحميها من التعرض لحب الشباب.
فوائد زيت الكانولا للرجيم
- يعتبر زيت الكانولا من الزيوت التي تسهم في حرق الدهون الجسم.
- يساعد على التخلص من الدهون الذائبة حول منطقة الخصر.
- يساعد على تحسين الأيض والتمثيل الغذائي للجسم مما يسهم في تقليل الوزن.
أضرار زيت الكانولا
- يتعرض زيت الكانولا عند تحضيره إلى درجة حرارة عالية، ويتم معالجته العديد من المرات وهذا يعمل على فقدان الزيت بعض العناصر الضرورية، ويقلل من فوائده.
- يحتوي زيت الكانولا على نسبة من حمض الأيروسيك، والذي يعتبر من الأحماض السامة، وهناك جدل بين المتخصصين حول مدى خطورة النسبة القليلة التي يحتويها الزيت من حمض الأيروسيك.
- زيت الكانولا يحتوي على بعض العناصر المعدلة وراثياً، والتي قد تضر بالصحة في حالة الإفراط باستخدامه.