الدوحة- بزنس كلاس:
أعلنت سلسلة فنادق فورسيزونز مؤخرًا عن انضمام ماثيو باربر إلى أسرة فنادقها العريقة ليشغل منصب مدير الأغذية والمشروبات في فندق فورسيزونز الدوحة. وفي منصبه الجديد سيتولى ماثيو مسؤولية إدارة عمليات الفندق واتخاذ القرارات الاستراتيجية ذات الصلة بمنافذ الأغذية والمشروبات لهذا الصرح الراقي في الدوحة.
والجدير بالذكر أن باربر قد بدأ حياته المهنية والدراسية في الولايات المتحدة قبل أن يُقرر عام 2006 أن يرتقي بمستوى دراسته إلى العالمية ويتعمق في دراسة أفخر أنواع النبيذ حول العالم بكلية النبيذ في كوبلنز، ألمانيا لينال بعدها شهادة اعتماد من مؤسسة “ماستر سوميلير اسوسيشين” التي تتخذ من أسبن، كولورادو مقرًا لها.
ولطالما كان باربر شغوفًا بالسفر والعمل في وجهات مختلفة حول العالم؛ فقد شغل سابقًا منصب مدير الأغذية والمشروبات في فندق فورسيزونز جوهانسبرغ، جنوب أفريقيا الذي لقِب كأحد أفضل فنادق القارة طبقًا لمجلة كوندي ناست ترافيلر، ودائمًا ما عبر باربر عن شغفه هذا بمقولة الفيلسوف البريطاني السويسري، آلان دي بوتون “ربما المتعة التي نحصل عليها من السفر حول العالم تكمن في العقلية التي نصحبها معنا أكثر من الوجهة التي نرتحل إليها”
وفضلًا عن خبرته الواسعة في قطاع الأغذية والمشروبات، يتمتع باربر أيضًا بمعرفة ودراية كبيرة في إدارة المطاعم والمآدب؛ حيث تولى إدارة العديد من المطاعم والنوادي الخاصة ومنتجعات التزلج على الجليد قبل أن ينتهي به المطاف إلى وجهة أكثر دفئًا مثل مدينة الدوحة المشمسة.
وتعليقًا على انتقاله إلى قطر يقول باربر” يُسعدني القول بأن الدوحة هي أرض الفخامة والتقدم والتقاليد الغنية”- “وتأتي استضافة كأس العالم 2022 ليجعل منها مدينة ديناميكية للغاية”
تخرّج باربر من جامعة جونسون وويلز في بروفيدنس، رود آيلاند ، ويحمل درجة زميل منتسب ودرجة البكالوريوس في فنون الطهي وإدارة الخدمات الغذائية. ولديه حب استكشاف المحيط الذي يعيش به من خلال ممارسة بعض أنشطته المفضلة في مرحلة الطفولة مثل التخييم والإبحار وصيد الأسماك – بالإضافة إلى زيارة الوجهات الجديدة، مثل إيطاليا التي يعتزم زيارتها العام المقبل. كما أنه عاشق للرياضة ويستغل كل فرصة أمامه لممارستها. ولإيمانه الراسخ بأهمية أن يكون المرء عطوفًا ودمثًا يقتبس باربر من مايا أنجلو مقولتها الشهيرة “تعلمت أن الآخرين يُمكن أن ينسوا ما قلت، وما فعلت، لكنهم لن ينسوا أبداً كيف جعلتهم يشعرون”
ويُعرب چيف ريدنور، المدير العام لفندق فورسيزونز الدوحة عن سعادته بهذه الإضافة قائلًا “يسعدنا انضمام ماثيو إلينا كجزء من الفريق – فالمعرفة والخبرات التي يتمتع بها كأحد كوادر فورسيزونز تُعد إضافة كبيرة إلى صرحنا العظيم في الدوحة. ونتطلع إلى رؤية أفكاره والتطورات التي سيجريها في منافذ الأغذية والمشروبات في الأشهر المقبلة”.