الدوحة – بزنس كلاس:
يشهد السوق المركزي حركة واستعدادات كثيفة في إطار مبادرة الاقتصاد لأضاحي عيد الضحى الميارك المدعومة. فقد كشف السيد محمد راشد المري، رئيس وحدة الرقابة الغذائيّة ووحدة صحة اللحوم بالسوق المركزي، عن تكثيف الاستعدادات بالمقاصب الأربعة التابعة لبلدية الدوحة لاستقبال عيد الأضحى المبارك بهدف التسهيل على المواطنين والمقيمين لذبح أضاحيهم، مشيراً إلى توفير 25 طبيباً بيطرياً ونحو 100 قصاب يعملون من الخامسة صباحاً في المقصب الآلي ومقصب الأهالي 1 و2 ومقصب الجمال والأبقار.
وأكد أن بلدية الدوحة وضعت جدول عمل يومياً يشتمل على الرقابة المكثفة على مقصب الاهالي (1) و(2): حيث يبدأ العمل من الساعة (5:00) صباحاً حتى الساعة (5:00) مساءً طوال أيام الأسبوع ما عدا يوم الجمعة حيث يتم العمل من الساعة (5:00) صباحاً ويتوقف العمل من الساعة (10:00) صباحاً حتى (1:00) ظهراً ثم يبدأ العمل مرة أخرى إلى الساعة (6:00) مساءً ويتم العمل بنظام المناوبات.
وأشار المري إلى أن الرقابة على الذبح في المقاصب لا تكون من خلال حملات أو تفتيش مفاجئ وإنما من خلال تواجد كامل من قبل الأطباء البيطريين التابعين لقسم الرقابة الصحية منذ بدء عمليات الذبح وحتى نهايتها، وبالتالي فإن الرقابة مستمرة طوال الوقت بدءاً من الكشف على الذبيحة قبل الذبح وحتى عقب الذبح وأثناء مرحلة التقطيع وحتى يتم تسليمها للمستهلك، فكل مرحلة من تلك المراحل تخضع للتفتيش الصحي ولتطبيق كافة الإجراءات والاشتراطات الصحيّة عليها لضمان سلامة اللحوم المستهلكة.
وفيما يتعلق بمقصب الجمال والأبقار يتم العمل به من الساعة (5:00) صباحاً حتى الساعة (3:00) مساءً طوال أيام الاسبوع ما عدا يوم الجمعة يتم العمل من الساعة (5:00) صباحاً حتى (11:00) صباحاً ومن الساعة (1:00) ظهراً حتى الساعة (6:00) مساءً ويتم العمل بنظام المناوبات. كما يتم العمل في المقصب الآلي من الساعة (5:00) صباحاً حتى الساعة (6:00) مساءً طوال أيام الأسبوع ما عدا يوم الجمعة يتم العمل من الساعة (5:00) صباحاً حتى الساعة (10:00) صباحاً ويتم العمل بنظام المناوبات حيث يتم وفقاً للخطة الموضوعة تكثيف تواجد الأطباء البيطريين بأعداد أكبر من الأيام العادية حتى يتمكنوا من الكشف عن كافة الذبائح بمجرد دخولها للمقصب وحتى الانتهاء من عملية الذبح كما تمت مخاطبة شركة (ودام) للتنسيق التام معها لتسهيل سير العمل في المقاصب وذلك بزيادة عدد القصابين المهرة لضمان سرعة الانتهاء من ذبح وتقطيع الذبائح وتنظيم عملية توزيع الأرقام،
وأكد المري، أنه مع طرح الخراف المدعومة للمواطنين شهدت “حوطات” السوق المركزي ومقصب الأهالي إقبالاً كبيراً من المواطنين لشراء الأضاحي، مؤكداً أن ودام وفرت حتى الآن 2500 خـروف محلي بسعر 1200 ريال و10 آلاف خروف سوري بسعر 1100 و8 آلاف خروف أرميني بسعر 900 ريال.