يمتاز اليانسون بمذاقه المميز. وهو يشتهر في الدول العربية كأحد أنواع المشروبات الدافئة، إلى جانب الشاي والبابونج والزنجبيل، وغيرها.
يحتوي اليانسون على مجموعة من العناصر المعدنية مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيزيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والزنك، والمنغنيز والنحاس.
تتعدد فوائد اليانسون ولعل أبرزها:
_ تنشيط المعدة وتسكين آلامها._ إثارة الرغبة الجنسية._ تخليص الجسم من احتباس السوائل الفائضة._ طرد الغازات من الجهاز الهضمي._ علاج مشكلة عسر الهضم._ طرد البلغم والتخفيف من حدّة السعال.
_ إدرار الحليب لدى المرضعات._ علاج لسيلان الأنف والرشح والزكام._ مغلي اليانسون مع الشمّر، يساهم في علاج نوبات الربو وأمراض الجهاز التنفسي._ التخفيف من آلام الدورة الشهرية._ علاج للأرق واضطرابات النوم.
نصيحة: حاولي إدخال بذور اليانسون إلى المخبوزات والحلويات التي تقومين بإعدادها في المنزل. ولا تقومي بغلي اليانسون كثيرًا على النار، كي لا يفقد من خصائصه وفوائده الصحية.