الكركم هو التوابل الملونة الصفراء المستخدمة على نطاق واسع فى المطبخ الهندى وجنوب شرق آسيا، وهو مستمد من جذر نبات يسمى “كركوما لونغا” ويستخدم أيضاً كصبغ طبيعى فى صناعة المواد الغذائية.
ووفقاً للموقع الطبى الأمريكى “Medical Xpress”، فوجد الباحثون أن مادة الكركمين الموجودة فى الكركم تحتوى على مضادات للأكسدة التى تحمى الجسم من الأضرار الناجمة عن الجزيئات التفاعلية.
وأكد الباحثون أن الكركم لديه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان، وكذلك يشجع على موت الخلايا الخطرة أو لم يعد هناك حاجة إليها من قبل الجسم.
ويعمل الكركم أيضا على تقليل الالتهاب المزمن الذى العديد من الأمراض مثل السمنة والسكرى وأمراض القلب والسرطان، كما أنه يقلل من مستويات بعض المواد مثل (السيتوكينات) التى تنتج الالتهاب.
وفى هذه الدراسة وجد الباحثون أن مادة الكركمين فعالة كما مسكن “إيبوبروفين” من حيث الحد من مستويات الألم، ويعتقد أيضاً أنها مفيدة فى منع مقاومة الأنسولين (مما يؤدى إلى زيادة نسبة السكر فى الدم)، وتحسين ارتفاع نسبة السكر فى الدم والحد من الآثار السامة لارتفاعه.