الدوحة – بزنس كلاس:
رفعت أقسام الرقابة الصحية التابعة لإدارات الرقابة البلدية بوزارة البلدية والبيئة درجة استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، من خلال خطط عمل شاملة وضعتها لتشديد الرقابة على المنشآت الغذائية وتكثيف الحملات التفتيشية الصباحية والمسائية ، للتأكد من توافر وتطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة لضمان سلامة تخزين وبيع وتداول المواد الغذائية.
حملات مكثفة بالوكرة
وفي هذا الصدد نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة حملات تفتيشية على كافة المؤسسات الغذائية التابعة للبلدية ، شارك فيها جميع مفتشي القسم خلال الفترتين الصباحية والمسائية.
شملت الحملات المؤسسات الغذائية التي يكثر الطلب فيها خلال فترة الأعياد كمحلات الحلويات والشكولاته والمكسرات والفواكه والملاحم والمطابخ الشعبية والمجمعات الاستهلاكية، بهدف التأكد من سلامة المنتجات المعروضة للبيع وطريقة إعدادها وتخزينها وتداولها، مع التشديد على أصحاب هذه المؤسسات الغذائية بالالتزام بالاشتراطات اللازمة لكل نشاط .
وقد تم اتخاذ الإجراء المناسب حيال المؤسسات الغذائية التي ثبت عدم التزامها بالاشتراطات الصحية المطلوبة.
واتخذ القسم عدداً من الإجراءات والخطط لخدمة الجمهور بما يحقق أهدافه في الحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع من مواطنين ومقيمين حيث تم إعداد خطة لتنفيذها قبل وخلال العيد، تتضمن تكثيف حملات التفتيش على جميع محلات تداول المواد الغذائية من مطاعم وكافتيريات ومحلات بقالة وخضراوات وفواكه تقع في نطاق بلدية الوكرة والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المطلوبة.
كما تتضمن تشديد الرقابة على الملاحم وسوق السمك مع التركيز على محلات بيع وتحضير الحلويات والفواكه وبعض المحلات الأخرى التي يزداد نشاطها خلال فترات الأعياد وسيتم سحب عينات من المواد الغذائية وإرسالها إلى المختبر للتأكد من سلامتها للاستهلاك الآدمي كما سيتم القيام بحملات مفاجئة على جميع المحلات على مدى ساعات اليوم إضافة إلى إعداد خطة توعوية تستهدف زيادة التثقيف الصحي والغذائي لدى أصحاب المحلات والعاملين بها والجمهور المستهلك، ترتكز على نشر وتوزيع الكتيبات والمطبوعات الإرشادية وسيتم تلقي الشكاوي على مدار الـ 24 ساعة ومتابعتها واتخاذ الإجراء المناسب بشأنها .
خطة عمل بلدية الريان
ومن جانبه وضع قسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الريان خطة عمل خلال الفترة التي تسبق عيد الأضحى المبارك وخلال أيام إجازة العيد تشمل تشديد الرقابة على محلات بيع وتحضير وتجهيز الحلويات وبيع المكسرات.. كما تشمل تشديد الرقابة على المطاعم والكافتيريات والمطابخ الشعبية ومحلات إعداد الولائم والملاحم ومحلات بيع الدواجن والأسماك والقيام بحملات تفتيشية في جميع الأوقات.
وتم وضع جدول لعمل الأطباء البيطريين في المقاصب الأهلية (مقصب الريان ومقصب معيذر) لمراقبة عمليات الذبح وخاصة الأضاحي خلال أيام العيد كما تم التنسيق مع إدارة المقاصب الأهلية بضرورة زيادة عدد القصابين وتأمين رجال أمن لتنظيم الدور ومنع الفوضى. وتم توجيه المفتشين للقيام بجولات تفتيشية لمنع عمليات الذبح خارج المقاصب.
ترتيبات بلدية الخور والذخيرة
و نفذ قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور والذخيرة العديد من الحملات التفتيشية شملت المقاصب والملاحم ، للوقوف على مدى التزامها والعاملين بها بقانون مراقبة الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 .
وخلال الجولات التفتيشية التي نفذها أطباء قسم الرقابة الصحية، تم متابعة مدى التزام الملاحم بالاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة وجودة اللحوم المعروضة من حيث ظروف ودرجة حرارة الحفظ ، والتأكد من وجود الأختام الخاصة بكل ذبيحة وبطاقات البيان والصلاحية للحوم المستوردة، وكذلك مدى التزام العاملين بهذه المقاصب من حيث وجود الشهادات الصحية والنظافة الشخصية .
وشملت الجولات التفتيشية كذلك محلات الحلويات والشوكولاته ومحلات بيع المكسرات والخضراوات والفواكه والمخابز والمطاعم .
جدول العمل اليومي
وقد استعد قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور والذخيرة بجدول عمل يومي يشتمل على الرقابة المكثفة على مقصب الأهالي، حيث يبدأ العمل بالمقصب بحضور طبيب بيطري متخصص من أطباء القسم ، وسيبدأ الذبح أول أيام العيد بعد صلاة العيد مباشرة حتى الساعة الخامسة مساء وباقي الأيام من الساعة (5:00) صباحاً حتى الساعة (5:00) مساءً طوال إجازة عيد الأضحى المبارك ما عدا يوم الجمعة حيث يتم العمل من الساعة (5:00) صباحاً ويتوقف العمل من الساعة (10:00) صباحاً حتى (1:30) ظهراً ثم يبدأ العمل مرة أخرى إلى الساعة (5:00) مساءً ، ويتم العمل بنظام المناوبات خلال إجازة العيد .
كما ستقوم بلدية الخور والذخيرة باستقبال شكاوى المستهلكين خلال فترة إجازة عيد الأضحى المبارك، ، وسيقوم أطباء القسم بالتوجيه والتنبيه على المؤسسات الغذائية بمختلف أنواعها لتطبيق كافة الاشتراطات الصحية الخاصة بالمباني والمنشآت وصحة تداول المواد الغذائية، وكذلك رصد أي مخالفات يتم ضبطها واتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة حيال المخالفين حفاظاً على الصحة والمصلحة العامة.
ووجهت البلدية توصيات ونصائح حول ذبح الأضاحي منعت بموجبها الذبح خارج الأماكن المرخصة والتي تخضع للإشراف البيطري.وعدم استخدام القصابين المتجولين في عمليات الذبح وذلك لأسباب منها عدم إمكانية التأكد من مدى التزامهم بالذبح وفقاً لأحكام الشريعة الإسلامية.