كشفت أبحاث حديثة أن أكياس رقائق البطاطاس تحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية، التي قد تؤدي الى الإصابة بمرض السرطان.
وعثر الخبراء على كميات كبيرة من المادة الكيميائية السامة: أكريلاميد، على رقائق البطاطس.
وكانت وكالة معايير الأغذية (FSA) نشرت، مؤخراً، تحذيرات عديدة حول تناول البطاطاس المقلية والمطهية، نظراً لاحتوائها على نسب عالية من الأكريلاميد السام.