كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون بريطانيون أنّ هناك مادة كيماوية مذهلة موجودة في البروكولي، تحمي من آثار السكتة الدماغية.
ووفق صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، وجد الباحثون أنّ جزيء الـ”سولفورفان”، الموجود بشكل طبيعي في الخضار الخضراء الداكنة، يتحوّل إلى إنزيم واقي في الدماغ.
وأكّد العلماء من كلية كينغز في لندن، أنّ الـ”سولفورفان” يُزيل الخلايا الحرّة الخطرة التي تدمّر خلايا أخرى وتقتلها في عملية تُعرَف بالإجهاد التأكسدي، والتي ترتبط بأمراض كالسرطان والألزهايمر.
ويعتبر الباحثون أنّ المادة الكيماوية المكتشفة في البروكولي عبارة عن مركّب مذهل يمكنه خفض الأضرار الناجمة من السكتات الدماغية، وقد يمهّد الطريق إلى إنتاج عقاقير تمنع الأضرار كل يوم.
ووفق مؤسسة القلب البريطانية، التي موّلت هذا البحث، “هناك حاجة ماسة إلى علاجات جديدة لمنع الأضرار الناجمة من السكتات الدماغية”.
من جهته، كشف أستاذ الدماغ والأعصاب البريطاني، البروفيسور جيريمي بيرسون، أنّ “الاختبارات أظهرت أنّ مادة “سولفورفان” يمكن أن تقلّل من شدة السكتة الدماغية لدى الفئران”.