دبي ليست بغريبة عن البذخ وعن كل ما يتجاوز الرفاهية بأشواط.
الإمارة هذه هي موطن الرفاهية الفاخرة التي لا حدود لها سواء لناحية الفنادق واليخوت ووسائل الترفيه والملابس والمنتجعات وطبعاً المطاعم.
من المعروف بأن المطاعم الفاخرة تقدم الأطباق الباهظة الثمن وذلك بسبب المكونات التي يتم إستخدامها بحيث تكون فائقة الجودة. ولكن حين يتم الدمج بين المكونات ذات الجودة العالية مع النادر منها والذهب فإن النتيجة ستكون الأسعار الخيالية.
فما هي أغلى الأطباق التي تقدم في مطاعم دبي ؟
طبق كوبي تاندرلوين
السعر: ٩٨٥ درهم/ ٢٧٠ دولار
مطعم سي فاير ستيك هاوس أند بار الذي يقدم هذا الطبق هو ضمن فندق أتلانتس في نخلة جميرا. ٣٥٠ غراماً من لحم الخاصرة بأكثر من ٢٠٠ دولار.. فما السبب؟ اللحم هو الواغو وهو لحم من عجول يتم تربيتها في اليابان بطريقة خاصة وهي سلالة مميزة من الماشية لكونها تنتج الدهون الزيتية غير المشبعة. ولكن الأمر لا يتوقف هنا، فالماشية تلك وبسبب وعورة المناطق التي يتم تربيتها فيها يتم تدليكها لمنع تشنج عضلاتها كما انه يتم إضافة الساكي لنظامها الغذائية لتسهيل عملية الهضم.يتم تربيتها في عدة مناطق منها ميشيما وماتسوسكا، أومي ، ساندا وكوبي. ومن هنا حصل الطبق على إسمه، أما تاندرلوين فهو لحم الخاصرة. أي بإختصار ستتناول لحم ماشية تم تدليلها بشكل لا يمكنك تصوره.
سلطعون الملك العملاق
السعر: ٢،٨٧٥ درهم/٧٨٥ دولار
السلطعون هذا يتم إستيراده من النرويج ويقدمه مطعم بيبر كراب. هذه النوعية معروفة بانها لا تحتاج الى أي إضافات لان نكهتها الأصلية لذيذة كما أن حجمها كبير ولحمها وفير. ولكن مطعم بيبر كراب قرر جعل النكهات أقوى فأضاف البهارات الحارة وصلصة الفلفل التي جعلته يتفجر بالنكهات. لكن سعره المرتفع لا يرتبط بالإضافات هذه بل بالسلطعون نفسه وبواقع انه بينما أعداده تتناقص بشكل كبير جداً حول العالم فإن النرويج هي المنطقة الوحيدة التي تصطاد هذه النوعية لان معدل تكاثرها مرتفع جداً. ولكن وبما ن النرويج تسمح بإصطياد أعدد محددة منها فإن كل سلطعون يتم إصطياده يكون الأفضل .
بلاك دايموند أيس كريم
السعر: ٢،٩٩٩ درهم/ ٨٢٠ دولار
لعلها أغلى بوظة في العالم ويقدمها سكوبي كافيه. وتصنع من أفخر أنواع الزعفران الإيراني والمعروف بثمنه الباهظ جداً بالإضافة الى الكمأة الإيطالية السوداء، والفانيلا المستوردة من مدغشقر.
يستغرق صنعها نحو خمسة أسابيع بشكل عام وذلك لان مهمة إنتقاء المكونات والحصول عليها تتطلب الوقت. صاحب المقهى زوبين دوتشي هو الذي يقوم بصنع البوظة شخصياً، وهذا أمر منطقي بطبيعة الحال لأن سعرها خرافي ولا مجال للخطأ فيها. وبالإضافة الى كل هذه المكونات يتم إضافة الذهب القابل للأكل عيار ٢٣ قيراطاً اليها. تقدم في وعاء فيرساتشي ويسمح للزبون الإحتفاظ بالوعاء والملعقة كتذكار وتذكير له بانه تناول بوظة سعرها ٨٢٠ دولاراً.
غولدن فينيكس كب كيك
السعر: ٣،٧٠٠ درهم/ ١٠١٠ دولار
بلومز بيريز الذي يقع في دبي مول يقدم كب كيك بألف دولار. مكوناته هي طحين عضوي من بريطانيا، زبدة عضوية من بريطانيا أيضاً، شوكولاتة أميدي بورسلانا النادرة من توسكانا، الفانيلا من أوغاندا، الفراولة العضوية المغمسة بالذهب وأوراق ذهب صالحة للاكل عيار ٢٣ قيراطاً. يجب طلب الحلوى قبل ٤٨ ساعة ليتمكن المقهى من تحضيرها وفي المقابل يجب تناولها خلال ١٥ دقيقة على الأقل كي يتمكن الزبون من الإستمتاع بالنكهات قبل ان تذوب.
الكافيار الإمبراطوري
السعر : ٢٩،٠٧٠ درهم/ ٧،٩١٥ دولار
شركة أمستور رائدة في مجال تزويد الكافيار الفائق الجودة وهي تزود برج العرب كما يمكن للزبون طلبها مباشرة من الشركة وسيتم إيصال الكافيار الإمبراطوري الى مكان تواجده. وكان برج العرب وأمستور دخلا موسوعة غينيس للأرقام القياسية عام ٢٠١٦ عن أكبر علبة كافيار في العالم والتي إحتوت على ١٧ كليوغراماً من الكافيار الامبراطوري.
ما يميز هذا الكافيار هو أنه من الحفش الابيض ويتم تجميعه حين يصل لمرحلة مثالية من النضوج ما يجعل نكته كريمية وناعمة. هو الكافيار العضوي الوحيد المعتمد بشكل كامل من أسماك الحفش وقد سمى بتحفة الطهي العضوي. يتم إنتاج ٥٠ كليوغراماً فقط سنوياً وهذا، ربما، يفسر سعره الخيالي.
البيتزا الملكية
السعر: ٧٧٧،٠٠٠ درهم/ ٢١١،٥٦١ دولار
البيتزا هذه تم إبتكارها من أجل العائلة الحاكمة في دبي وكان يفترض أن تقدم لمرة واحدة فقط، ولكن مطعم بيير شيك قرر أن يقدمها بشكل دائم لتكون أغلى بيتزا في العالم. مكونات البيتزا هذه هي الكمأة الإيطالية البيضاء، الكمأة الفرنسية السوداء، كبد الأوز الفرنسي، زعفران مونغرا من كشمير، كافيار الحوت الأبيض، فطر ماتسوتاكي الياباني و٥٧ غراماً من أوراق الذهب الصالحة للأكل.