تم إصدار القائمة السنوية لأفضل 50 مطعما في العالم، والتي تستند إلى أصوات أكثر من 1.000 من الحكام الدوليين في صناعة المطاعم، بما في ذلك نقاد الطعام والكتاب والطهاة وأصحاب المطاعم.
وتشمل قائمة هذا العام ستة مطاعم في أمريكا الجنوبية، حيث هيمنت البيرو على ثلاثة منها، وفيما يلي نتعرف على أفضل 6 مطاعم في أمريكا الجنوبية وِفق ما نشره موقع بيزنس إنسايدر:
6 – تيغوي، بوينس آيرس، الأرجنتين، Tegui
5 – بوراغو، سانتياغو، شيلي، Boragó
4 – أستريد ي غاستون، ليما، البيرو، Astrid y Gastón
3 – D.O.M.، ساو باولو، البرازيل، D.O.M
2 – مايدو، ليما، بيرو، Maido
1 – سنترال، البيرو، ليما، Central
