مجلة بزنس كلاس
صحة

 

يأتي شهر رمضان الفضيل هذا العام خلال فصل الصيف الأمر الذي يعني زيادة ساعات الصيام في ظل ارتفاع درجات الحرارة. بالتالي، علينا أن ندرك جيداً طبيعة الأطعمة التي ينبغي علينا أن نتناولها خلال ساعات الإفطار للحفاظ على حالتنا الصحية وقدرتنا على التحمل.

فالإنسان الصائم يحتاج إلى تناول الأطعمة الجيدة الغنية بالعناصر الغذائية لتمده بالطاقة أثناء نهار رمضان. وفيما يلي مجموعة من النصائح لأكل صحي خلال شهر رمضان:

1- تناول الأطعمة الحقيقية والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة
قد تبدو الأطعمة المصنعة أكثر سرعة وسهولة في التحضير، لكنها تحتوي على كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفركتوز، مادة الجلوتامات أحادي الصوديوم المعززة للنكهة، والكثير من الصوديوم بالإضافة إلى الدهون الضارة التي قد تؤذي القلب.

علاوة على ذلك، فإن الوجبات السريعة كالرقائق والحلوى تخلو معظمها من العناصر المغذية ولا ينبغي استخدامها حتى كطبق جانبي. بدلاً من ذلك، احرص على تناول الفاكهة والخضروات فهذه النوعية من الأطعمة ستمد جسمك بالعناصر الغذائية وستجعلك تشعر بالشبع.

2- تجنب الأطعمة البيضاء
الأطعمة البيضاء (كالخبز الأبيض، الأرز الأبيض، السكر الأبيض، إلخ)، تقع ضمن الفئة السابقة لكنها تستحق أن يتم ذكرها بمفردها. فالخبز الأبيض مصنوع من الدقيق الأبيض الذي يتم معالجته وتجريده من العناصر الغذائية التي ينبغي أن تكون موجودة في الخبز، والأمر نفسه ينطبق على الأرز والسكر الأبيض. لذا ينصح بتناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والأرز البني العضوي.

3- تعرف على الأطعمة التي تعمل على ترطيب جسمك
خلال ساعات النهار، يفقد جسم الإنسان الكثير من السوائل. قد يكون من الصعب عليك تناول الكثير من البطيخ، لكن في المقابل يمكنك الاستعانة بالأطعمة التي تساعد على ترطيب الجسم، إذ في مقدورك عمل العصائر من الفاكهة والحساء من الخضروات لمنح جسمك المزيد من الماء الذي يحتاجه. ابتعد تماماً عن استخدام التوابل والملح التي قد تزيد من شعورك بالعطش. يمكنك تناول ماء جوز الهند أو عصائر الفاكهة المنعشة على الإفطار أو على السحور، مع الحرص على الحد من تناول القهوة والشاي لأنها تؤدي إلى جفاف الجسم.

4- تجنب الأطعمة المقلية والسكرية
لا شك أن الأطعمة المقلية كالسمبوسة لها شعبية خاصة خلال شهر رمضان. ومع ذلك، في إمكانك تناول مثل هذه الأطعمة مخبوزة بدلاً من مقلية. فالأطعمة المقلية تحتوي على الكثير من الدهون التي تجعلها أكثر صعوبة في الهضم خاصة إذا كانت أول ما تتناوله على الإفطار بعد ساعات الصيام الطويلة.

كما أنه من الأفضل تقليل الحلويات قدر الإمكان وتركها لعيد الفطر. إذا كنت بالفعل تحتاج إلى تناول شيء حلو، يفضل أن يكون طبيعياً يمكنك الاستعانة بالعسل لتحلية الوصفات التي ترغب في تحضيرها، أو ربما تفكر في تناول بعض الفاكهة حلوة المذاق.

5- القليل من الكربوهيدرات يكفي
معظمنا يحب المعكرونة، البطاطس والأرز مع اللحم، لكنها كلها من الكربوهيدرات التي ينبغي الحد من تناولها خلال شهر رمضان. فالكربوهيدرات تتحول إلى سكريات التي قد تؤثر سلباً على جسمك. إذا أردت أن تتناول الكربوهيدرات، احرص على تناولها جنباً إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الفول، اللحوم، أو البيض لتحقيق التوازن.

نشر رد