مجلة بزنس كلاس
صحة

 

إستخدام قدر الضغط في المطبخ سهل جداً ويضفي طعماً مميزاً على أطباقك. يعتبر البعض ان هذه الأنواع من الطناجر صعبة الإستعمال إلا ان هذه التقنية القديمة في الطهي باتت أكثر إنتشاراً في عالمنا العربي، ودفعت بالعديد من ربات المنازل إلى الإعتماد عليها يومياً لتحضير أشهى المأكولات.

1- تحضير الطعام الصحي:
المأكولات المحضرة في قدر الضغط غنية بالمواد الغذائية، وذلك لسببين: الأول وقت الطهي القليل نسبياً، من المعروف ان كلما تعرضت المأكولات إلى الحرارة الزائدة لمدة طويلة تبخرت فيها المواد الغذائية وبهت لونها. ثانياً ان الطهي بقدر الضغط يتطلب القليل من السوائل فلا تذوب المواد الغذائية في الماء. جربي تحضير أطباق اللحوم مثل مندي اللحم بقدر الضغط وتللذي بنكهة وطراوة اللحم.

2- الطبخ في قدر الضغط آمن:
طناجر الضغط الحديثة آمنة الإستعمال، إستخدامها لا يشكل اي خطر، فهي مصممة بطريقة مطورة تعتمد على التهوئة لمنع الضغط الزائد. إضافة إلى ذلك، هي غير قابلة للفتح إلا عند تحرير الضغط.

3- قدر الضغط متعدد الإستخدامات:
يمكنك إستخدام قدر الضغط كطباخ بخار، يكفي ان تضعي مصفاة داخل الطنجرة وتضيفي القليل من الماء في قعر الطنجرة لبدء الطهي البخاري. جربي هذه الطريقة لتحضير الخضار في طبق كاري لحم الغنم.

4- السرعة في تحضير الأطباق:
تحضير الأطباق في قدر الضغط يتطلب وقتاً أقل من الطنجرة العادية، ذلك سوف يسمح لك بتحضير أطباقك على المائدة بوقت قصير. ضعي كل المكونات من لحوم أو دجاج وخضار في نفس قدر الضغط لتحضري أشهى الوصفات مثل: مندي دجاج بقدر الضغط.

5- توفير وقت التنظيف:
يؤدي الطبخ في المقالي والطناجر إلى تطاير بقع الزيت، فتضطرين بعد كل وجبة إلى تنظيف الغاز. من ميزات قدر الضغط انه محكم الإغلاق حين الإستعمال، فلا تضطرين بالقيام بأي تنظيفات بعد تحضير أطباقك.

نشر رد