مجلة بزنس كلاس
أخبار

نكهات أمريكا اللاتينية في أطباق الدوحة

 الدوحة ـ بزنس كلاس

بعد طول انتظار تم افتتاح مطعم تورو تورو في قطر والذي يعد أحد أشهر المطاعم العالمية. وقد تم افتتاح المطعم الذي يقدم أفضل ما تشتهر به منطقة أمريكا الجنوبية في حديقة فندق مرسى ملاذ كمبينسكي، اللؤلؤة، الدوحة، وبافتتاح تورو تورو، فإن المشهد السياحي في قطر يكون قد اُثري بأفضل ما تقدمه المنطقة اللاتينية من القارة الأمريكية من بيرو، والبرازيل، والأرجنتين، وكولومبيا، والمكسيك.Bojan Petrovic, Executive Chef, Toro Toro

وبموقعه المتميز والفريد في قلب جزيرة اللؤلؤة في قطر، فإن تورو تورو يقدم لعملائه  فرصة للاستمتاع بزرقة مياه قناة كارتييه ومياه الخليج من خلال التراس الذي يتميز به المطعم، ومما يميز المطعم أيضاً هو التصميم الداخلي المستوحى  من حرارة نار الشواء بالمطبخ اللاتيني ولون الحوائط الغامق الذي يشبه لون لهب الفحم البرتقالي والتي تتزين بنماذج للحيوانات التي تعيش في تلك المنطقة، فضلاً عن التماثيل الصغيرة والأثاث المصنوع من الجلد. ويضم المطعم الجديد المكون من طابقين 156 مقعداً في الطابق الأرضي، أما الطابق الأول فيضم 185 مقعداً بما في ذلك التراس.

ويعد مطعم تورو تورو الأول من نوعه في قطر، حيث حرص الشيف العالمي الشهير ريتشارد ساندوفال على انتقاء أفضل أنواع اللحوم للشواء سواء أكانت لحماً أو دجاجاً أو مأكولات بحرية، حيث يقوم مجموعة من الطهاة المختصين بتقطيع اللحم إلى قطع متقنة قبل شوائه وتقديمه في أطباق ساخنة وشهية.

من جانبه يقول السيد ريتشارد ساندوفال، مالك مطعم تورو تورو: “إن مطبخ أمريكا اللاتينة لا يقدم وجبات فحسب، بل إنها احتفالية، وهذا هو ما نؤمن به في تورو تورو حيث حرصنا في إعداد الأطباق على إرضاء جميع الأذواق من خلال مجموعة متنوعة ومنتقاة من النكهات والوصفات التي سيستمتع بها ضيوف المطعم، وبما أن نفتح أبوابنا للجمهور، فنحن واثقون كل الثقة بأن المطعم سيكون الوجهة الأولى لعشاق الطعام في قطر للاستمتاع بالجو النابض بالحياة وبالتجربة اللاتينية.”

وقد تم تعيين السيد بويان بتروفيتش الطاهي التنفيذي للمطعم الذي سيقوم بالإشراف العام على سير العمل في مطعم تورو تور، وللسيد بتروفيتش خبرة واسعة في هذا المجال حيث عمل على مدار عدة سنوات في تورو جاسترو لاتين بار الذي يمتلكه السيد ساندوفال في بلجراد وصربيا، ويعد مطعم تورو تورو في الدوحة الرابع في سلسلة مطاعم تورو تورو بعد دبي وميامي وواشنطن العاصمة.

يعد مطعم تورو تورو تركيبة فريدة تمتزج فيها الوصفات والنكهات المختلفة لمنطقة أمريكا اللاتينية، وقد استطاع الشيف ريتشارد ساندوفال، مالك المطعم، اختصار نكهات أمريكا الجنوبية والوسطى في أطباق صغيرة ذات طابع خاص.  كما يتميز المطعم بتصميم خاص يعكس تناغم الأطباق التقليدية والأطباق الحديثة المعاصرة والتي تظهر جلياً براعة الشيف ريتشارد ساندوفال في إعداد أطباقه وشهرة مطعم تورو تورو.

وفي أقل من أربعة أعوام، استطاع مطعم تورو تورو التوسع وافتتاح العديد من الفروع له في عدد من الدول فمن الإمارات العربية المتحدة إلى أمريكا، وصربيا، والصين، واليابان، وقطر بالإضافة إلى تورو لاتين جاسترو بار، وقد حظيت جميع الفروع بالنجاح الساحق الذي جعل من علامة مطاعم تورو تورو عاملاً هاماً أضاف إلى المشهد السياحي حول العالم.

 

نشر رد