مجلة بزنس كلاس
صحة

 

من المعروف أن الجبن أحد أهم المكونات الأساسية التي لا يخلو منها أي مطبخ، وتقدم على الإفطار وفي موائد مختلفة كنوع من أفضل المقبلات، ولكن هل تعملون فعالتيه على الصحة؟

يعتبر جبن البارميزان ضرورياً لكل شخص يعاني من مرض عدم تحمل اللاكتوز، وذلك بسبب حاجة الجسم إلى الكالسيوم المتوفر بكثرة في هذا النوع من الجبنة، واستحالة الحصول عليه من باقي مشتقات الحليب، ولذلك أيضا ينصح الأطفال، المراهقون، النساء والمتقدمون في السن بتناوله. فهو يحتوي على بروتينات، معادن وفيتامينات ضرورية لنظام غذائي متوازن.

كما يحتوي جبن البارميزان على البروتينات والفيتامينات الضرورية، التي تجعل منه غذاء سهل الهضم، و يمكن للجهاز الهضمي أن يهضمه في وقت قليل وبسهولة دون أن يسبب أي مشاكل صحية مزعجة. لا يحتوي على الكثير من الدهون، ويعتمد على الأحماض الدهنية، حيث يتم امتصاص هذه المركبات بسهولة، وتكون إمدادات الطاقة بسرعة كبيرة في الجسم، كما أن محتوى الكوليسترول في جبن البارميزان أقل بكثير من غيرها من الأجبان كاملة.

نشر رد