مجلة بزنس كلاس
صحة

 

لتجنب التسمم الغذائي يجب أولاً الانتباه لعدم ترك الطعام سريع التلف في درجة حرارة الغرفة، فالبكتيريا تنمو عندما تكون درجات الحرارة بين 5 إلى 60 درجة مئوية.
ثانياً، يجب غسل اليدين جيداً أيديكم عند تنظيف لحوم الدواجن النيئة، فالدواجن هي الحامل الرئيسي للأمراض المنتقلة عبر الأغذية. ويجب الابتعاد عن الأسطح الملوثة، ويجب طهي اللحم بشكل جيد.
عملية طحن اللحم قد تتسبب في مزج البكتيريا باللحم. لذلك تأكدوا من شي شريحة اللحم بشكل تام. وحاولوا تجنب تناول اللحوم النيئة.
ومن المهم أيضاً غسل جميع الخضار والفاكهة، إذ من السهل أن تنتشر البكتيريا الموجودة على السطح للداخل أثناء التقطيع أو التقشير.
وأخيراً، لا بدّ من التأكد من إعادة تسخين بقايا الطعام بشكل جيد. وإذا كان الطعام موجوداً في الثلاجة لفترة أسبوع، فيجب التخلص منه، فأخصائيو التغذية ينصحون بعدم إبقاء الطعام لأكثر من 3 أو 4 أيام فقط.

نشر رد