مجلة بزنس كلاس
صحة

الدوحه ..بزنس كلاس

1- الخضراوات مثل البوكولي، الملفوف على أنواعه، والقرنبيط. المعروف عن هذه الأطعمة قدرتها على تنشيط الدماغ وزيادة التركيز. إضافة هذه الخضار لأطباقنا اليومية وفي السلطة مثل سلطة الملفوف (مع زيت الزيتون الليمون الثوم والملح) يضفي تنويعاً وينشط الذاكرة.

2- الأسماك الغنية بالاوميغا 3 مثل السلمون، التونا، السردين. وجدت الدراسات ان DHA وهو نوع من زيوت الأوميغا 3 الموجودة في الدماغ يدخل في تكويت الخلايا الدماغية ويضمن نمو هذه الخلايا وقيامها بواجباتها على أكمل وجه. الجسم لا يقدر على تصنيع هذه الزيوت المهمة لذلك يجب أخذها من الطعام. تناول الاسماك الغنية بالأوميغا 3 مثل السلمون أو التونا او السردين مرتين في الأسبوع يؤمن حاجة الجسم كاملة من هذه الزيوت. إلا أن طريقة تحضير هذه الأسمال يؤثر على محتواها من الأوميغا 3 وDHA. طبخ هذه الأسماك على درجة حرارة عالية أو القلي يحرق هذه الزيوت الجيدة. أفضل طرق لطبخ السلمون تكون من خلال الشوي أو في المقلاة مع القليل من زيت الزيتون. بالنسبة للتونا ممكن أخذها معلبة بالماء.

3- الجوز. يعتبر من المكسرات الأكثر غنى بالأوميغا 3 المفيد لصحة الدماغ والذاكرة. كما أن المكسرات غنية بالفيتامين ه (Vitamin E) الذي وجدت الدراسات قدرته على زيادة التركيز والقدرات الدماغية.

4- الأفوكادو، فوائد هذه الخضار لا تنتهي. الأفوكادو ينشط الدورة الدموية في الجسم زطبعاً في الدماغ أيضاً. دورة دموية أفضل يعني وصول المزيد من الاوكسجين لخلايا الدماغ وذلك ينشط الدماغ ويقوي الذاكرة.

نشر رد