مجلة بزنس كلاس
منوعات

 

تبدو فكرة صنع معكرونة بطعم الحشرات مزعجة ومن الصعب تقبلها، إلاّ أن الفكرة قد تصبح رائجة لا سيما بعد أن بدأت تُقدّم في أفضل المدن المتحضرة.
ففي فرنسا، يُستخدم مسحوق الصراصير والجنادب لصناعة معكرونة الفاسيلي والبيني والسباغيتي.
وقد خطرت الفكرة لستيفاني ريتشارد، في العام 2012 إذ أسست شركة لبيع الدقيق بطعم الحشرات. وتتكون الوصفة من دقيق القمح، ودقيق الحشرات والبيض.
وتُنتج ريتشارد الآن حوالي 400 كيلوغرام من المعكرونة أسبوعياً.
وتُكلّف علبة المعكرونة من سعة 250 غراماً ما قيمته 6.60 يورو، ما يضاهي سعر علبة المعكرونة التقليدية، وفي السياق، تقول ريتشارد إنّ الحشرات هي مصدر البروتين في المستقبل.

نشر رد