مجلة بزنس كلاس
سياحة

الدوحة ـ بزنس كلاس: تبدأ فعاليات “معرض الضيافة قطر 2015” من 13 حتى 15 أكتوبر في مركز الدوحة للمعارض، وذلك تحت رعاية سعادة الشيخ أحمد بن جاسم آل ثاني، وزير الاقتصاد والتجارة. ويعتبر هذا الحدث، المرخص من قبل الهيئة العامة للسياحة، أحد أبرز المعارض التي تغطي كافة نواحي القطاع الفندقي والوكالات التجارية في منطقة الخليج العربي، كما يشكل المنصة المُثلى لمزوّدي الفنادق والمطاعم والمقاهي المحليين والإقليميين والعالميين للقاء محترفي القطاع من المنطقة بأسرها. وإضافة إلى ذلك، سيتيح المعرض للعلامات التجارية والمجموعات الفندقية ومطوري المشاريع والمصارف والمستشارين فرصة التعرّف على مستثمري قطاع الوكالات التجارية والفنادق وخلق فرص عمل جديدة.
وسيشهد “معرض الضيافة قطر 2015″ مشاركات من 12 دولة تمثلها 111 شركة عارضة، وهي: الصين، وقطر، والإمارات العربية المتحدة، والكويت، ومصر، وألمانيا، والهند، وإيطاليا، والأردن، ولبنان، ورومانيا، وليتوانيا. وستعرض الشركات أحدث ما أتى به قطاع الضيافة والفنادق والمطاعم والمقاهي على مساحة تبلغ 5000 متر مربع. ومن المتوقع أيضاً أن يجذب المعرض ما يقارب 10 آلاف زائر.
وبهدف تعزيز القيمة التي توفرها المشاركة للعارضين والزائرين على حد سواء، سيتضمن المعرض في نسخته هذا العام أربعة أنشطة رئيسية، وهي لقاءات العمل، وصالون كولينير، ومسابقة المشروبات، وورشات العمل، وذلك من تنظيم شركة بويكر وجمعية الطهاة المحترفين في قطر.
هذا وقال السيد خالد يوسف، مدير تطوير الأعمال في مجموعة إلغانسيا هوسبيتاليتي، الراعي الذهبي للمعرض:” بعد اكتساب ما يفوق قرن من الخبرة في عالم الفنادق لدى فريقنا الإداري، تتميز مجموعة إلغانسيا في قدرتها على معرفة احتياجات الفنادق والبيئة المناسبة لتقديم الخدمات وكيفية تقديمها. وفي هذا السياق، يأتي معرض الضيافة قطر 2015 بصفته الحدث الوحيد في قطر الذي يتضمن جميع نواحي قطاع الضيافة. وسيمنح المعرض الفرصة لجميع إختصاصيي القطاع لعقد لقاءات عمل مثمرة، مما سيخلق عالم جديد من الفرص. ويشرفنا هذا العام أن نكون الراعي الذهبي للحدث، إذ يتيح لنا هذا الدور فرصة توسيع شراكاتنا في هذا القطاع النامي”.
وسيتضمن الحدث هذا العام منصة لقاءات العمل والتي تستضيف المشترين للقاء العارضين خلال المعرض. وسيتمّ ذلك عبر مجموعة من اللقاءات المعدّة مسبقاً.
وسيقام أيضاً صالون كولينير خلال المعرض بالاشتراك مع جمعية الطهاة المحترفين في قطر وبإشراف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط. كما ستحظى المسابقة بلجنة تحكيم تشمل عشرة حكام إقليميين وعالميين. وإلى جانب مسابقة الطهاة، وسيتضمن المعرض مسابقة المشروبات، حيث سيتبارز فيها أفضل خبراء المشروبات والكوكتيلات في قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي لاختبار أنفسهم ومزج ألذّ مشروب في الدوحة.
وأوضح السيد عماد عسكر، مدير العمليات في مجموعة عسكر، راعي المطابخ الرسمي للمعرض: ” نحن مقتنعون أن الطهاة هم من ركائز قطاع الضيافة، ومع الوقت وافتتاح عدد أكبر من الفنادق والمطاعم الراقية، إرتقى مستوى القطاع في قطر ليتماشى مع المعايير العالمية. ونعتبر أن صالون كولينير هي المنصة المثلى ليعرض الطهاة مهاراتهم وينموها. ولهذا السبب أردنا رعاية صالون كولينير، لتنمية مهارات الطهاة في الدوحة وبناء مسابقة وديّة ستساعدهم للاستعداد للمشاركة في مسابقات عالمية أكبر في المستقبل”.
كما سيتضمن الحدث ورش عمل تدريبية من تنظيم “بويكر” ستشمل المواضيع التالية: تدريب حول تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وتدريب آخر حول التوعية على النظافة. أما جمعية الطهاة المحترفين في قطر، فستعرض ورشة عمل على مدار ثلاثة أيام ستشمل عدة مواضيع، ومن بينها: طهي السكر، وصنع الأزهار، والأسماك، وتقنيات العمل بالدلافن والكركند، وصنع قوالب السكر.
ويفتح المعرض أبوابه من الثلاثاء 13 إلى الخميس 15 أكتوبر، يومياً من الساعة الثالثة عصراً حتى التاسعة مساءً.

نشر رد