مجلة بزنس كلاس
منوعات

 

افتتح أول متجر لمخلفات الطعام في بريطانيا يبيع المواد الغذائية التي تتخلص منها محلات السوبر ماركت والشركات الأخرى، وذلك في منطقة “غرانفيلد” الصناعية قرب مدينة ليدز.
وسُعرت مخلفات المواد الغذائية على أساس “ادفع ما تشاء”، الأمر الذي ساعد العائلات الفقيرة على إعالة أطفالها. وقال آدم سميث، مؤسس مشروع ” Real Junk Food”، الذي يهدف إلى تغيير نظرة المواطنين إلى ما يتعلق ببقايا الطعام، :”كنا نستقبل كميات ضخمة من الطعام في مقرنا المركزي بمدينة ليدز، حيث كان يزيد الطعام عن حاجتنا. لذا قمنا بفتح المستودع للعامة وحقق الأمر نجاحا سريعا”.

وبدأت المبادرة من خلال أكشاك لمخلفات الطعام، تبيع المنتجات غير المرغوبة في سلسلة مقاهي ” Real Junk Food”. كما أضاف سميث قائلا :”نحن على وشك افتتاح فروع أخرى، حيث سيتواجد في كل مدينة متجر مركزي ومتجر للبيع ومركز مخصص للمدارس”.

وتعمل سلسة متاجر المشروع على توسيع فكرة “ادفع ما تشاء”، حيث يوجد الآن مئات الفروع في جميع أنحاء البلاد والتي تطعم الناس فضلات الطعام.

نشر رد